Fisch-Auflauf mit Kabeljau

Zutaten

Für 4 Portionen

• 500 g Kabeljaufilet
• 2 EL Zitronensaft
• 1 klein. Wirsing (800g)
• Salz
• Pfeffer
• 4 Scheib. Bacon (Frühstücksspeck)
• 1 EL Paniermehl
• 150 g geraspelter Emmentaler

Zubereitungsschritte

1. Fisch waschen, trockentupfen, in vier Portionsstücke schneiden und mit Zitronensaft säuern. Wirsing putzen, waschen, achteln und 8 Minuten blanchieren. Fisch und Wirsing in eine gefettete Auflaufform geben, würzen.
2. Bacon darauf verteilen. Paniermehl und Käse mischen, darüberstreuen. Bei 200 Grad 30 Minuten backen. Nach Wunsch mit Petersilie garnieren.