Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 Dose (425 ml) Aprikosen
- 1 TL Limetten- oder Zitronensaft
- 2 EL Grappa (alternativ Aprikosensaft)
- 250 g cremiger Joghurt
- 3-4 EL Zucker
- 1 Pkg. Bourbon-Vanillezucker
- 100 g Schlagsahne
- Waffelröllchen zum Verzieren
Zubereitungsschritte
- Aprikosen abtropfen, Saft auffangen. Aprikosen, Limettensaft, Grappa oder 2 EL Aprikosensaft pürieren.
- Joghurt mit Zucker und Vanillezucker abschmecken. Sahne steif schlagen, darunter heben. Im Wechsel mit dem Aprikosenpüree in 4 Dessertgläser füllen. Mit Waffelröllchen verzieren.