Zutaten
Für 4 Portionen
- 350 g Eisbergsalat
- 2 B. Magermilchjoghurt (à 150 g)
- Salz
- Pfeffer a. d. Mühle
- 1 EL Zitronensaft, evtl. mehr
- Zucker
- 1 Bd. Dill
- 50 g Semmelbrösel
- 1 Zitrone, unbeh., abger. Schale von
- 4 Schollenfilets (à 125 g)
- 1 Ei
- 50 g Butter oder Margarine
- 4 Zitronenscheiben
Zubereitungsschritte
- Eisbergsalat putzen und in feine Streifen schneiden. Joghurt mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und einer Prise Zucker verrühren. Salat in der Joghurtsoße wenden.
- Dill waschen, zupfen, gut trocknen und im Universalzerkleinerer hacken. Mit den Semmelbröseln und der Zitronenschale mischen.
- Fischfilets von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen, Dann zuerst durch das verquirlte Ei ziehen und abtropfen lassen. Danach in der Bröselmischung wenden. Brösel dabei gut andrücken.
- Butter oder Margarine in einer Pfanne auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 erhitzen. Den Fisch darin 2-3 Min. von beiden Seiten auf 1 1/2 oder Automatik-Kochstelle 8-9 braten. Filets auf Tellern anrichten, mit den Zitronenscheiben belegen und servieren.
Dazu passen Salzkartoffeln.