Zutaten
Für 8 Stück
- 125 g Butter oder Margarine
- 4 frische Eigelbe
- 250 g Mehl
- 1/4 l Milch
- 4 frische Eiweiße
- Salz
- 1/2 unbeh. Zitrone, abger. Schale von
Zubereitungsschritte
- Die Butter oder Margarine und die Eigelbe in einer Rührschüssel mit dem Schneebesen schaumig rühren.
- Abwechselnd das Mehl und die Milch mit dem Wasser dazugeben und dazugeben und gut unterrühren. Die Eiweiße steif schlagen und mit dem Salz und der Zitronenschale unter den Teig heben. Das Waffeleisen aufheizen und evtl.
- einfetten. Aus dem Teig goldgelbe Waffeln backen.
Dazu passt geriebener Schweizer Käse.