Zutaten
Für 1 Backblech
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Pr. Salz
- 1 l Milch
- 200 g Speck, gewürfelt
Zubereitungsschritte
- Kartoffeln schälen, reiben und auspressen, mit so viel kochender Milch überbrühen, dass sich ein steifer Kloßteig schlagen lässt.
- Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und glatt drücken.
- Ausgelassene Grieben oder Speckwürfel darauf verteilen und alles bei 180°C im Ofen backen.