Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 kg Kartoffeln
- 30 g Margarine
- 1 Tasse Zwiebelwürfel
- 2 EL Mehl
- 1/4 l Fleischbrühe
- Salz
- Pfeffer
Zubereitungsschritte
- Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden.
- Zwiebelwürfel im Fett andünsten, Mehl darüber stäuben und anschwitzen.
- Mit Fleischbrühe ablöschen und unter Rühren aufkochen lassen.
- Kartoffeln zugeben, mit Pfeffer und Salz abschmecken und ca. 10 Min. ziehen lassen.
Dazu passen Frikadellen, Hausmacher Leber- und Blutwurst, Gewürzgurken oder Rote Bete.