Zutaten
Für 4 Portionen
- 2 Eier (M)
- 1 Dose Thunfisch, naturell
- 2 Stängel Oregano, frischer
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 3 EL Mayonnaise
- 3 EL Joghurt
- 2 EL Zitronensaft
- 1/2 kleine Salatgurke
- 12 Scheiben Toastbrot (Sandwich)
- Salz und Pfeffer
Zubereitungsschritte
- Eier ca 8 Min. kochen, abschrecken, pellen und auskühlen lassen. Thunfisch abtropfen lassen und zerpflücken. Oregano abbrausen und trocken schütteln, Blättchen abzupfen und hacken. Zwiebel schälen und fein hacken, zum Thunfisch geben und zusammen mit Mayonnaise, Joghurt und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gurke in Scheiben schneiden.
- Toast entrinden und rösten, Eier in Scheiben schneiden. Thunfischcreme auf 8 Toasts streichen, 4 der bestrichenen Toasts mit Gurke und 4 mit Ei belegen. Je einen Ei-Toast, einen Gurken-Toast und einen nicht bestrichenen Toast zusammensetzen. Tramezzine diagonal halbieren und evtl. mit Salatblättern servieren.