Zutaten
Für 8 Gläser (à 250 ml)
- 500 g Brombeeren
- 500 g schwarze Johannisbeeren
- 1 kg Gelierzucker
Zubereitungsschritte
- Die Brombeeren und Johannisbeeren waschen und trockentupfen. Die Johannisbeeren von den Rispen streifen. Die Früchte mit dem Gelierzucker in einen Topf geben.
- Die Beeren-Zucker-Mischung unter Rühren zum Kochen bringen und dann ca. 3 Min. sprudelnd kochen lassen. Die Brombeer-Johannisbeer-Konfitüre sofort in vorbereitete Schraubdeckelgläserfüllen. Die Gefäße gut verschließen und für ca. 5 Min. auf den Deckel stellen.