Foto „Sassafrasblätter" von Randy Everette via Wikimedia Commons
Geschmack:
Der Geschmack ist würzig mit einer Note von Fenchel und Zitrone.
Verwendung:
Aus den getrockneten Blättern wird Filé-Pulver gewonnen was in der Cajun-Küche als Gewürz und Bindemittel verwendet wird.
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