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| Foto „Köfte Kebap Spieße“ von Foodista via Wikimedia Commons |
Lammhackfleisch spielt vor allem in der orientalischen oder orientalisch beeinflussten Küche eine Rolle (Köfte, Cevapcici). Es wird aus der Keule oder dem Lendenkotelettstück gewonnen und hat einen Fettanteil von maximal 20 Prozent.
Nährwerte je 100 g
| Kalorien | 234 kcal |
| Eiweiß | 18 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| Fett | 18 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Wasser | 60% |