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| Foto „Blue Stilton“ von Martin Delisle via Wikimedia Commons | |
| Herkunftsland: | Vereinigtes Königreich |
| Region: | Leicestershire |
| Milchart: | Kuhmilch |
| Fettgehalt: | 50% i.Tr. |
| Typ: | Blauschimmelkäse |
| Reifungszeit: | etwa 3 Monate |
| Geschmack: | Je nach Herstellung, Reifestadium, Schimmelbewuchs und Oberflächenflora schmeckt der Käse mild bis kräftig oder säuerlich bis salzig pikant. |